法华镇路啤酒阿姨闭店,9月将开

从法华镇路一间20多平方米的“海富便利店”，

到坐拥5家门店、总面积超㎡，

共计约种进口啤酒的连锁超市。

这位沪上传奇的“啤酒阿姨”，

可谓无人不知，无人不晓。

前不久，法华路镇的啤酒阿姨正式闭店，

精酿啤酒的一代传奇就此落幕。

但9月即将在松江的第六家分店，

打造为㎡的全新啤酒博物馆，

无疑给你的夜晚栖身之所，

多了一个好选择。

啤酒阿姨的前身

从20㎡的便利店发家

时间回到年，没有人可以预料到。法华镇路上这个不足30㎡的海富便利店，未来会成为沪上乃至全国精酿啤酒界的一代传奇。

笑容是张阿姨的标志

便利店的主人叫张银娣，曾做了十几年本帮菜馆，由于动迁无奈关门才转做便利店。和当时所有社区便利店一样，海富在电商和连锁便利店迅速发展的浪潮之中，日益艰难。

故事的转机发生在年，张阿姨发现附近的外国人很喜欢买酒，恰好有个做进口啤酒供应商的主顾，问阿姨要不要试着卖进口啤酒。一拍即合，海富便利店升级版就这样诞生了。

6个立式冰柜、多种进口啤酒，现在看来并不是什么很厉害的数据。但在当时的上海已经是进口酒种类最全的便利店了。

很多外国人喜欢在店里买酒之后，在门口席地而坐。搭配店里买的零食，一待就是一个夜晚。越来越多人发现这个秘密基地，他们亲切地称呼张阿姨为“BEERLADY”。

从一个什么都卖的烟纸店，逐渐转型成专卖进口啤酒的24小时便利店。精酿啤酒之路的经营策略愈发清晰，于是年，张银娣把海富便利店搬到隔壁更大的店面里，销售的啤酒种类从多种一下增至多种，顺便换了个名字——啤酒阿姨。

精酿版图扩张之路

坐拥五家门店

啤酒阿姨的名气越来越响，很多人选择深夜来这里消遣。于是客人越来越多，座位也越来越紧俏。于是短短三年时间内，张阿姨接连开出了四家门店，总面积超㎡。

延安西路㎡的空间内，整齐地码放着来自全球60多个国家的多种啤酒。其中百余种是啤酒阿姨合作款，俨然一个小型的啤酒博物馆。

虽然面积扩大了好几倍，经营策略却和当时的便利店没什么不同。你可以尽情挑选自己喜欢的啤酒，记得去前台付账就好。

室内室外加一起余个座位，可以和朋友痛快的畅聊整夜。随便找个舒服的沙发座椅，吃点火腿，喝点小酒。

阿姨的进货策略很简单，不管什么种类都先进货试着卖，再实行末位淘汰制。了解酒的方式也很直爽，自己一瓶一瓶地喝，再给客人推荐自己喜欢的酒。

来自比利时的巨无霸圣佛洋，丰富香甜的泡沫，质感较清淡，微酸微甜。

元的蛇毒啤酒，比一般的伏特加、威士忌还要烈的多。

还有各种眼花缭乱、从未见过的新鲜玩意，都是值得一去的理由。

全新啤酒博物馆

9月落户松江

云间粮仓效果图

虽然法华镇路上的老店已经关门，但是啤酒阿姨即将在松江云间粮仓文创园，打造的目前上海的啤酒博物馆和大型精酿啤酒体验中心，令人十分期待。

在这里，你可以观赏到精酿啤酒的发展演变及酿造过程。发展演变，包括啤酒原料、酿酒设备、灌装设备、包装、精酿啤酒、啤酒衍生品等，全方位、多角度展示啤酒文化。

㎡的超大面积、近万种精酿啤酒、几百种“啤酒阿姨” 合作产品。这里无疑是纵览世界啤酒文化的好去处。

从20㎡的烟纸店，到如今㎡的啤酒博物馆，这期间藏着你怎样的故事？不妨在留言处与我们分享。

啤酒博物馆