当前位置： 疲劳性骨折 > 疲劳骨折检查 > 白露养生带你正确贴秋膘越吃越瘦
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一候，鸿雁来
鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。
二候，玄鸟归
玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
三候，群鸟养羞
这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
白露养什么？
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为，这是肺气大肠相表里，肺主皮毛的缘故。此时养生应“顺四时”即对应肺，因此白露时节要养肺。
白露时节多美食，贴秋膘而非长脂肪，润燥驱寒，提升免疫力。
香芒鸡柳
这道菜的原材料主要选用鸡脯肉与芒果进行搭配。芒果抗癌、防治高血压、动脉硬化，亦可美化肌肤；鸡肉性平、温、味甘，可益气，补精，添髓。
迷迭香煎鸡
迷迭香含有木犀草素-7-葡萄糖甙、香叶木甙、迷迭香酸、唇形草鞣质酸、鼠尾草酸、迷迭香碱及挥发油等成分。迷迭香含有迷迭香酚、迷迭香酸及黄酮、黄酮苷等抗氧化物质，可抗衰老。迷迭香含挥发油成分，有清凉气味和甜樟脑气息，可净化室内空气，去除异味，还有消毒杀菌作用。迷迭香具有较强的收敛作用，可以调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。
培根鲜酿基围虾
主要材料是培根和凤尾虾搭配润燥药材，培根是西式的肉制品的一种，是一种生熏的咸猪肉。培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血的症状。猪肉性甘咸微寒，归脾胃肾经。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
生焗鸦片鱼头
鸦片鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，鱼头内含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)』—俗称脑黄金，脑黄金含量是普通鱼头的36倍!对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老极为重要!鱼头内还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，它可使人增强记忆力、思维和分析能力。正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。鸦片鱼可以补充蛋白质，而且有抗衰的作用，对于降血脂健脑有好处，适合的人群有很多，大家可以放心食用，有很好的补气血的效果，还可以提高体质。
龙井虾仁
成菜后，有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，食后清口开胃，回味无穷。虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。还具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。
凉瓜凤尾虾球
虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，有益心血管健康，丰富的氨基酸易被人体吸收，可补充营养，增强免疫力。特有的虾青素是天然的抗氧化剂，比维E更为有效。
秘制月芽骨
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
田园有机时蔬沙拉
时蔬沙拉是一道以当季蔬菜作为主要食材制作而成的美食。是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
黄精碳烤肉
选用新鲜里脊肉、杏鲍菇，添加黄精等中药材食材，据实验表明，黄精提取液对伤寒杆菌、抗酸杆菌等病菌有明显抑制的效果，对常见的致病真菌也有不同的抑制作用，也具有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老的作用。经常食用黄精能增强人体免疫力，促进新陈代谢；降三高（血压高、血糖高、血脂高），可防治动脉硬化；对于口感舌燥、腰酸膝软、须发早白等有治疗作用。
陈皮沙参鹌鹑汤
鹌鹑属高蛋白低胆固醇，低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用，所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。中医认为鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经有消肿利水、补中益气的功效。
椒麻脆笋
笋含有一种白色的含氮物质,构成了笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动，笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪，笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
白芷牛宝
白芷能够治疗因风寒引起的风寒感冒、头痛。白芷其所含异欧前胡素和印度榅桲对猫有降血压作用，作用时间维持1.5小时。牛宝有较高的营养价值，牛宝具有益气补肾，强身健体的效果。牛宝的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。
阿胶果仁排骨
阿胶果仁排骨：选用优质排骨，水汆之后再加入葱、姜、蒜炒，炒制之后，加入葵花子、松子、丁香、八角、花椒、干椒、水炖至八成熟，挑出排骨，放香醋、糖、阿胶小火收汁！它的功效是强阳补骨、补血安神，而且可以滋养肌肤，使皮肤细腻柔润，延缓衰老。其磷和锰含量也很丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。
决明子豆豉鲈鱼
决明子，性微寒，可清热排毒，保肝利胆，明目平喘，有治疗缓解高脂血症和青盲内障等眼科疾病的效用。其中豆豉以黄豆为原料，通过发酵过程制作，不仅能调味，而且可以入药。豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；常吃豆豉可以改善胃肠道菌群,帮助消化、增强脑力、降低血压、镇痛、和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；另豆豉还可以解诸药毒、食毒。搭配新鲜鲈鱼，高蛋白，易消化，结合豆豉的功效，健脾胃，养肝脏佳品。
花生燕麦粥
燕麦是一种低糖、高营养、高能量食品，具有补脾益气、止虚汗的功效，燕麦中含的亚油酸，可降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度，具有降血脂、维持血糖平衡和预防心血管疾病的作用。《本草纲目》谓薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。配合大米、糯米等小火熬制两个小时以上。
西芹百合木耳
这道菜的主要原材料有西芹、黑木耳、百合，西芹，从国外引入，现已在我国广泛栽培。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有西芹油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，常吃西芹对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。食用起来清脆可口，具有提高人体免疫力、降脂减肥的功效。
金汤芦笋
金汤芦笋：取新鲜芦笋、优质核桃仁、南瓜等为主要食材，经多道工序制作，芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；清热利尿，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。南瓜养胃健脾，核桃补脑益智；高颜值素菜哦。
杏鲍菇烧茄子
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。茄子是花青素含量极高的菜品，并有助于防治高血压、冠心病、保护心血管。
白露节气养生食谱（元/位）
金龙吐蕊观音松子橄榄油煎雪花牛
生焗深海鱼头鹅肝酱爆珍菌阿胶桂花松鼠鱼
翡翠百合四神桂花饼阿胶果仁排骨
秘制海对虾佛手罗汉煲双参金米粥
茶香银鳕鱼龙井汆鲍鱼
金龙吐蕊：主料采用虫草花、多春鱼、龙口粉丝等，具有大补元气，养精益肾的功效。此菜名创意取自西湖十景之一“黄龙吐翠”，将新鲜虫草花插入多春鱼鱼嘴油炸而成。多春鱼是原产于日本的深海鱼，因肚中多有鱼卵，因此得名“多春”。这道菜肉质嫩滑，蛋香酥脆混合着鱼肉的清甜鲜美，搭配饱满的鱼籽，在齿间爆裂，别有一番风味……
观音送子：这道菜的原材料主要有铁观音茶、松子仁、豌豆、花生仁、瓜子仁、玉米仁，铁观音茶叶沸水冲泡,适量取汁。锅内倒热植物油烧热,五仁入锅,调适量盐、味精,放入茶汁与茶叶,猛火急炒，茶汁被五仁基本吸收后起锅。这道菜色彩斑斓亮丽，视觉效果极佳,与“观音送子”之名协配,有喜人悦客之效，具备安神醒脑、调理血脂功效。以匙勺舀食,味美爽口。
橄榄油煎雪花牛：这道菜采用的原料有橄榄油、牛里脊。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，有极佳的天然保健、美容功效，食之可促进血液循环，是最适合人体营养的油脂。
生焗深海鱼头：深海鱼又名比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。
鹅肝酱爆珍菌：这道菜采用的原料有鹅肝酱、杏鲍菇。它的功效是补肝、明目、养血。鹅肝中维生素A含量远远超过奶、蛋、鱼等食品，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，同时还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，增强人体免疫，抗氧化，防衰老。
阿胶桂花松鼠鱼：这道菜采用的原料有阿胶、桂花、鲈鱼。它的功效是养血补血、滋阴润肺。阿胶含有多种氨基酸和铁锌钙等成分，可促进细胞再生，改善体内钙平衡，补血养血益气，提高免疫能力，并且具有缓解疲劳，抗衰延年益寿等效果。
翡翠百合：这道菜颜色碧绿，外焦里脆，取长久百年好合之意，寓意美好。做法颇费功夫，取新鲜百合，去除外黑皮，用中心片，将四神汤原料（山药、莲籽、芡实、薏米）用小型粉碎机打为细粉，韮菜榨汁，掺入鸭蛋黄，共和为糊，包裹百合片热油微炸而成。此菜壮阳补肾、健脾和胃、润肺养颜。
四神桂花饼：这道菜采用的原料有山药、莲籽、芡实、茯苓、桂花、鸡蛋等。它的功效是补脾养胃、补肾涩精、生津益肺、宁心安神。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿造的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。李清照在《鹧鸪天*桂花》中赞曰：“何须浅碧深红色，自是花中第一流。
阿胶果仁排骨：选用优质排骨，水汆之后再加入葱、姜、蒜炒，炒制之后，加入丁香、八角、花椒、干椒、水炖至八成熟，挑出排骨，放香醋、糖、阿胶小火收汁。滋味香甜，补血滋阴。
秘制海对虾：海对虾个体较大，肉质结实微甜，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。
佛手罗汉煲：这道菜选用的原材料主要有永春佛手茶、猴头菇、花菇、香菇、金针菇、白果、平菇、冬笋、黑木耳、白木耳、枸杞子盐。其原料皆以鲜、醇为主,加之茶香阵阵,实为佳肴。具有清理肠胃、调理血脂功效。
双参金米粥：原料有西洋参、沙参、优质小米，文火煲3小时左右而成，具有补气养阴、益肺阴，清虚火，生津止渴功效。
茶香银鳕鱼：银鳕鱼肉质白细鲜嫩，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，搭配叶绿、香气浓郁的铁观音茶进行煎制，口感甚佳。银鳕鱼适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人食用，其富含“鱼油”，鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。
龙井汆鲍鱼：这道菜选用的原材料主要有鲍鱼、龙井茶叶。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，历来享有盛名。鲍鱼具有极高的药用价值，《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。将鲍鱼片成薄片,放入碗内。茶用开水润发,然后倒掉茶水,茶叶各用。锅放火上,添入清汤,加入调料,烧开后冲入鲍鱼碗内。上菜时把发好的茶叶撒入碗里拌匀即可。鲍鱼鲜嫩,汤汁微黄、清香、爽口。
白露节气养生食谱（元/位）
清蒸石斑鱼秘制太子蟹红烧娃娃鱼
波士顿大龙虾鲍参煲麦仁虫草红参烧海参
滋补参枣鸽霸王别姬汤灵芝炖牛腩
红枣湘莲雪蛤羹
清蒸石斑鱼：这是一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。石斑鱼的药用价值高，具有健脾益气、活血通络、滋补肝肾、延年益寿的药用价值。
秘制太子蟹：太子蟹又叫珍宝蟹，均从海里捕捞。太子蟹蟹肉肥厚，肉质鲜美，含蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素Ａ、Ｄ等。中医认为，蟹性味咸寒，有滋阴补髓，清热化痰，养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。
红烧娃娃鱼：秦州名肴。相传唐代著名大诗人李白，才气横溢，所为诗俊逸高雅。《陇西志》载：“少时多难，从家西域，后还天水。”贺知章叹为谪仙，言于唐玄宗，充供奉翰林白甚赞此菜美味，畅饮斗酒，名播京兆。色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味独特。娃娃鱼含有丰富的氨基酸、硒、不饱和脂肪酸等，具备疏通血管，调理血脂功效。
波士顿大龙虾：因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。富含高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
鲍参煲麦仁：原料有鲍鱼、海参、麦仁等。将优质海参、鲍鱼改刀、切片，水沸下入鲍鱼片、海参片氽水，加葱段、姜片、绍酒、盐，小火略煨。煲仔中下入麦仁、鲍鱼片、海参片、清汤、蚝油、盐、酱油、胡椒粉、糖，大火烧开后小火煲制，待汁收浓时放味精、淋少许水淀粉勾上薄芡，淋明油和香油上桌。具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾等功效。
虫草红参烧海参：虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是珍贵补品。海参也是名贵的药材，据《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。这道菜口感独特，药用价值极为丰富，实为佳肴。
滋补参枣鸽：西洋参性凉，味甘、微苦，具有补气养阴，清热生津的功效，多用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干等症状。鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等十分丰富，鸽肝中富含的元素可以防止动脉硬化，鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发，改善血液循环，加快伤口愈合。
霸王别姬汤：这道汤采用的原料有人参、当归、玉竹、北沙参、甲鱼、乌鸡等。功效是补虚养肾、滋阴补气、宁神益智、润肺养胃、强筋健骨。此汤中甲鱼阴性，属水；乌鸡阳性，属火，在一起炖煮体现了道家“水火相济，阴阳互补”之意。人参在药性歌赋中记录其“人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫”。当归生血、养血、活血、补血，玉竹可帮助双向调节血糖并润泽皮肤，北沙参养胃益阴。诸食材在一起煲炖阴阳双补又美味可口，回味无穷。
灵芝炖牛腩：灵芝又称林中灵，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，可明显改善眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘等症状。将灵芝清水浸泡后切成小块，牛腩清水洗干净后切块。把灵芝，红枣，牛肉放进炖盅内置水炖约4至5小时即可。
红枣湘莲雪蛤羹：雪蛤，生长于吉林长白山腹地，富含优质蛋白质、胶原蛋白和各种营养元素，尤其滋养女性所必须的雌激素特别丰富。中国东北零下四十余度的严冬酷寒气候，造就了它独有的生命活力和繁殖能力，它的雌激素对提高女性的身体发育、生育水平特有强效。所以享有自然界“生命力之冠”“绿色软黄金”和“女性保养圣品”等多种美誉，一直被高端白领女性所竞相服用
。先将雪蛤洗净，用冷水泡4至6小时，之后挑去筋膜和黑色的杂质，加姜3片氽水；莲子洗净，红枣洗净拍扁去核；煮沸清水倒入炖盅，再放入氽水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖三小时，即可食用。具有养颜补肺，滋阴补肾功效。
滋补燕窝：主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸；其中多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用！
庚庄
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