记者
刘小倩
编辑
吴晋娜
?精酿啤酒创业的真相：
从年到年，国内精酿啤酒企业从17家增长到家，数量翻了17倍。
“每年都会出现一批精酿啤酒创业者，而每年都会死掉一批。”
?赛道吸金能力：
年，有8家精酿啤酒企业完成12笔融资，有的企业融资额已经破亿；但去年一年，精酿啤酒赛道仅发生一起融资事件；今年，截至8月，又有4家企业宣布完成新一轮融资。
资本只是保持有温度，但却未有大额融资进入。投资机构方面，目前明星机构有IDG、洪泰基金、天使湾创投、创新工场入局。
?精酿啤酒成本高在哪儿？
原材料麦芽、啤酒花、酵母等，国内自给能力有限，严重依赖国外进口。这种强依赖性使得其受政策影响程度较大。
建厂需要资金上亿元。除了固定资产的投入外，一个合格的酒厂还需要配置～万元的灌装设备，以及近万元的酿造设备。再加上酒厂应持有的流动资金，综合来看，创业者投资建厂至少需要上亿元的资金储备。于是，大多数创业者都选择了工厂代工生产的模式。
?最大难题：精酿啤酒如何“出圈”？
线下：
1、酒吧，灰色地带猫腻多，经销商收取高昂入场费。
2、餐饮、商超、便利店等渠道，各家正在重点突破。
线上：
网店面、KOL带货、网红文案、跨界联名款……
当消费者享受过精酿啤酒带来的醇厚味蕾刺激后，也不再愿意喝口味趋于淡爽的工业啤酒。行业人将之称为“生理上的不可逆”。
然而就算有了“群众基础”，精酿啤酒这个新消费品类的“夏天”还没有真正来到。但行业人士乐观者认为，它有可能成为继电子烟之后的又一个风口，潜藏着数百亿的市场规模。
一个资本催不熟的赛道
年10月，高岩（《喝自己酿的啤酒》的作者，众多精酿啤酒爱好者的启蒙老师）、银海、小辫儿、潘丁浩等几个人商议后，决定把“Craftbeer”统一翻译为“精酿啤酒”，国内精酿啤酒的序幕由此拉开。
近年来，伴随着消费升级的趋势，精酿啤酒行业迅速发展了起来。年，首届北京家庭自酿啤酒节，还是在南锣鼓巷的过客酒吧里举办。然而，去年，精酿展就已经搬进了鸟巢，吸引了近人到场狂欢。
“消费Z时代”了解到，截至目前，国内精酿啤酒赛道只有一家品牌斩获过亿元融资。年5月，熊猫精酿完成1.19亿元融资。此外，酒花儿的Pre-A轮、A轮及A+轮的融资额都在千万元以上。除此之外，行业其余玩家在资本市场上均表现平平，融资状况大多为未披露状态。
可见，这些年来，在精酿啤酒领域，资本只是保持有温度，但却未有大额融资进入。投资机构方面，目前明星机构有IDG、洪泰基金、天使湾创投、创新工场入局。
对此，潘丁浩认为，“有些企业披露融资，有些企业不披露融资，也有可能企业不需要融资。大家筹钱的方式很多，甚至加盟也是其中一种。”如今，熊猫精酿已完成5轮融资，他表示，融资是因为看好资方背后的资源。
至于这个赛道为什么没有吸引到大量投资，白癜风如何根治云南白癜风治疗
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