12月7日/12月21日今日凌晨00:09:21，积阴为雪，大雪至，入冬后第三个节气到来。
《月令七十二候集解》有云：
“大者，盛也，至此而雪盛也”。
此时南方刚入隆冬，
而北方已是千里冰封的光景。
气温将显著下降，
可能出现初雪和冰冻现象。
然阴寒至极，阳气也开始复苏，
天地间仍暗藏生机百态。
万物蛰伏之际，自有一派高洁之美，
养生应以补心助肺固肾水为要，
增苦绝咸，敛阴护阳。
大雪已到，意味着一年快要结束。
在冰天雪地之下，藏着的是融融春意。
腊月一到，一年也就即将过去，
今年，你过得怎么样呢？
01大雪三候万树琼花一夜开，都和天地色皑皑
《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”
可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
大雪之时，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。
▲鹃鸥不鸣初候12.7-12.11鹃鸥即寒号鸟，得阳气不再鸣叫所谓盛极必衰，阳气已开始萌动▲虎始交二候12.12-12.16由于此时是阴气最盛时期正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动所以老虎开始有求偶行为▲荔挺出三候12.17-12.21“荔挺”为兰草的一种
此时也因为感到阳气的萌动而抽出新芽
02大雪习俗藏冰腌肉，赏雪乐融融
大雪时节，黄河流域一带已有积雪，江南初雪乍现。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，具有一定的肥田作用。
在南方的山地和湖区，当过冷的雨滴边降边冻，形成冰挂或雨凇景观，就是所谓的“冻雨”。而北方冬季常见的“琼花”、“雪柳”则是雾凇。
?腌肉以御冬大雪节气，不少人家的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠、咸鱼，有一种“未曾过年，先肥屋檐”的感觉。在南京，还有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。
此习俗的来历，要追溯到很久以前的一个传说。有一个非常著名的怪兽——年兽，相传它是一种头长尖角的凶猛怪兽。“年”长年深居海底，但每到除夕，都会爬上岸来伤人。
人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品腌制存放的方法。
?藏冰赏雪
以前，人们为了能在炎炎夏日储藏享用到冰块，一到大雪节气，权贵之家和民间就开始储藏冰块，还要祭司寒（北方）之神。古人山谷采冰、凿地下冰库、人力贮冰等绝非容易的事情，花费了不少心血，付出了大量的人力物力。
雪后初晴，大地山河宛若琼楼玉宇，赏雪不过此时。高瞻远眺，饶有趣味。《东京梦华录》有记载道：“此月虽无节序，而豪贵之家，遇雪即开筵，塑雪狮，装雪灯，以会亲旧。”一家大小尽享冰雪世界的乐趣。
03大雪养生不畏严寒，心遨天地由于大雪时节气温明显比小雪时节低，身体从头到脚感受到深深的寒冷，体内气血也易亏损。此时的养生要注意适当封藏：调养护体，以补气血。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早睡晚起。早晚温差悬殊，早睡可养人体阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，以固阴精。?午后健身
冬季气温的变化规律一般是早晨和上午较冷，下午较暖和。而人体活动受“生物钟”控制，体温也遵循“上午低、下午高”的规律，所以冬季健身的时间选择下午的14点-19点是比较理想的。
此时，室外温度比较高，人体自身温度也比较高，体力也比较充沛，易兴奋，比较容易进入运动状态。
?御寒先护脚
寒从脚起，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染，因此，脚部的保暖尤应加强。
这个季节，老年人摔伤以手腕、股骨等处骨折的居多，从预防的角度看，老年人在雪天应减少户外活动。
04大雪食补疏通气血，驱寒暖身
大雪时节，必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。
此时可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，益气补血，滋养身体。
大雪食疗以补阳为主，但应根据自身的状况来选择。阴虚之人（面红上火、口唇皴裂、皮肤干燥、毛发干枯等）应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜等，忌食燥热食物；阳虚之人（常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等）应多食用豆类、山药、南瓜、芹菜等。
▲金橘是冬日佳果，与其他柑橘类不同的是，果子只有一口大小，可以整颗取食。而且它因为含有挥发油、金橘甙等特殊的物质，所以散发出令人身心愉悦的浓郁香气。?“御寒”食物
寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快，肠胃的消化和吸收功能增强、出汗减少，进而导致排尿增多等。
种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节，以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。可适量多吃温热且有力增强御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等。
宜牛肉、花生、桂圆、核桃
鲫鱼、蘑菇、萝卜、红枣
忌（少量）
墨鱼、海胆、青稞、贝类
油炸、生冷、烧烤、粘腻
05大雪食单甘润多蔬、滋补御寒?烤蔬菜拼盘食材南瓜g、红薯1个、紫薯2个、胡萝卜1个、土豆1个、西兰花g、迷迭香碎5g、橄榄油1勺、盐5g、黑胡椒碎少许、黄油20g步骤
1/南瓜、红薯、紫薯、胡萝卜、土豆、西兰花切成小块；
2/撒上迷迭香碎、盐，淋上橄榄油，然后拌均匀；
3/烤箱上下火摄氏度预热，摆盘放入烤箱烘烤30分钟至蔬菜表层焦黄即可。
每个季节都有对应的时令菜，顺着季节吃对了菜才能增强身体免疫力，冬天特别适合吃根茎类食物，比如土豆、红薯、萝卜、洋葱、山药等等。多吃这类蔬菜，再冷的冬天也不怕。
?冬阴功汤食材沼虾7只、虾头7只、蛤蜊g、蘑菇4个、冬阴功酱料50g、葱白少许、柠檬叶少许、良姜少许、香茅根少许、香茅茎少许、干辣椒2个、鱼露1勺、椰子汁3勺、香菜少许、柠檬2片步骤
1/热锅下油，加入葱白、香茅根和虾头，翻炒出虾膏，加入热水；
2/烧开后加入柠檬叶、南姜、干辣椒、香茅茎煮15分钟；
3/加入切片的蘑菇、冬阴功酱料煮10分钟；
4/加入沼虾和蛤蜊，大火煮3分钟，直至蛤蜊开口；
5/出锅前加入椰子汁和鱼露煮一分钟；
6/出锅，用香菜和柠檬点缀。
一碗足以抵抗冬日寒冷的冬阴功汤，鲜美的海鲜在锅里翻滚，各色香料散发出富有层次的香味，辣椒的刺激，柠檬的酸爽，酸酸辣辣的红汤喝上一口便足以温暖身心。
?薏米排骨汤食材薏米50g、猪骨g、蜜枣5粒、姜1片、盐适量步骤
1/薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；
2/排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
3/砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；
4/关火前5分钟放盐调味即可。
我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。
?肉桂苹果茶食材肉桂1根、苹果半个、橙子2片、茶包1个、肉桂粉少许步骤
1/苹果切薄片；
2/橙子横切成圆形薄片；
3/肉桂一小段和苹果片、橙子片一起加盖煮3-5分钟；
4/依照个人口味加入适量肉桂粉提香。
肉桂是气味浓烈的迷情香料，而它的绝配是温婉的苹果。肉桂散寒，苹果柔和，加上橙子的酸甜口味，愉悦的芳香在煮沸的红茶中翻腾，春寒料峭的时候，用一杯肉桂苹果茶温暖一整个寒夜。
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