鸡蛋价格风起云涌，进入11月后将会如何演绎？
今年的鸡蛋价格着实让人大跌眼镜，从年初大多数就预计今年的产量会增加很多，以至于大多数都是看空今年鸡蛋价格的。随着非洲猪瘟影响生猪供应，今年的禽类产品替代效应增加，禽肉以及禽蛋的价格持续攀升，另不少行业内看跌的人损失惨重。
近期关于鸡蛋的走势也是众说纷纭。10月底期货各个月份的合约频频出现涨停，在最近两天鸡蛋现货价格回调的情况下，昨天05鸡蛋期货价格又大涨了个多点。那么年内的鸡蛋价格是否会继续新高呢？
截止10月下旬，年内活鸡价格累计涨幅已超过60%，年内鸡蛋价格累计涨幅超过%,蛋鸡盈利水平已经是近3年来新高。9-10月以来，猪肉养殖户普遍出现压栏行为，因为目前猪肉的供应是肯定紧张的，多养几个月可以增加30-40斤的体重。
原先斤可以出栏的猪，为了增重继续养膘到斤再出栏，这里面的利润就可以增加不少。第3季度本来就是肉鸡的季节性出栏少的季度，再叠加上猪肉的压栏，以至于活鸡价格频频上涨。
养殖的利润进一步增加，肉鸡养殖户也在进行一定程度的压栏，白羽肉鸡由4.5-5斤出栏增加至6斤出栏在当前活鸡价格和鸡料比情况下可增加约1-2元/只的利润。
5-6月养殖户大量其中淘汰蛋鸡导致第三季度的鸡蛋生产受影响，再加上养殖户蛋鸡转产肉杂行为的持续，当前转产整体比例在5-8%。所以这是为什么今年蛋鸡存栏持续增加，反而却并没有看见鸡蛋供应的大幅增加和鸡蛋价格的下跌。很多看空的投资者在第三季度很受伤的原因可能就在这里。。
可能很多人不太清楚蛋鸡和肉杂的生产转换关系。
肉鸡，蛋鸡生产周期及生产转换
肉鸡蛋鸡生产转换主要通过肉杂的生产和肉种蛋转商品蛋销售两种形式实现，蛋鸡用于生产肉杂直接减少当期鸡蛋供应量并增加后市2-3月后鸡肉供应量，肉种蛋转商品蛋则恰恰相反。
年前3季度禽蛋的产量在万吨，预计第4季度的产量将在万吨。
看图说话
鸡的养殖相对于猪是容易的。而且养鸡没有什么门槛，是个人都能养。之前算过一笔账，你目前要养1万只鸡，建鸡舍和买鸡苗，买饲料等等一大堆的投资加起来大概在50万。
之前有人算过按目前的鸡蛋价格和淘鸡价，一年就能回本。在河北辛集周边的农村，家家户户在今年都开始了养鸡。从建筑行业亏的，从装修行业倒了的，回村就建起了养鸡场。现在了解到的情况是鸡笼的订单都已经排到两个月之后了。令人不敢想象。。
随着进入11月下旬，大型养殖厂出现集中淘鸡加上第三季度压栏的养膘猪肉的出栏，鸡肉价格会加速下跌。原先蛋鸡转肉杂的部分也会减少。鸡肉和猪肉的出栏减少了鸡蛋的蛋白替代作用，淘鸡价格下跌，鸡蛋价格也会相应下跌。
有些人的逻辑是淘鸡多了，鸡蛋供应就少了，那鸡蛋还会涨。其实不是这样的，刚才已经说过，肉杂和蛋鸡的转换，你鸡肉价格下跌了，那就会增加蛋鸡和肉杂的转换，反而会增加鸡蛋的供应。鸡肉都便宜了，你鸡蛋那么贵谁吃？
之前有人提过鸡蛋期货的交割，我这里也简单说一下自己的看法。鸡蛋仓单制作成本加上人工加上纸箱和蛋托的成本大概是0.3元。相当于盘面价格就是现货市场价格+0.3元以后的。
之前12月份的价格在多的时候期货价格是大大低于现货价格的。所以盘面才会在短短一个月的时间修正了那么多，但是现货走货快的情况下，基本上不会有养殖户会走期货套保，因为那些蛋托和纸箱的成本摆在那里，期货的价格又是加包装的，重量还是算净重，肯定不划算。
但是在鸡蛋供过于求的情况下，大型养殖厂还是会走套保的。因为那时候期货价格远远高于现货价格。当前的合约价格上明显是不太合适的。算上周末主产区鸡蛋报价5.1-5.3元的价格来看，当前11月合约期货盘面价格也是偏低的。
这只是相对于制作仓单的成本。因为多头买方接到这仓单也要考虑自己的成本，并不是说你进到了价格的11月份合约的鸡蛋算上包装就赚钱了。你还要算上运费，算上你接几张仓单，用什么样的车拉。还有当中的人工费。
01合约的最后交割时间有点尴尬。因为今年的春节就在1月25号，除去放假的初一到初7，算上交易日，最后交割日应该是2月1号，正月初八。这相当于是年后的合约，如果套保户提前准备，1月合约目前的价格就是完全偏高的。这也是为什么近期1月合约相对于其他月份低那么多的原因。
本文来自：拉拉拉起来
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