秋冬进补的ldquo宠儿rdquo

俗话说：秋冬进补，来年打虎！进入秋季，早晚寒气愈来愈重，秋冬时节也是给身体“进补”的大好时节。

传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

就像动物秋天要储备冬粮一样，吃阿胶能增强身体气血的滋养，为秋冬季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。

阿胶的药用价值

《中国药典》对阿胶的功效做了以下描述：阿胶，气微、味微甘，性甘、平。归肺、肝、肾经。

功效主治：补血滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。

阿胶的养生功效

一般人的印象中，阿胶是补血圣品，女人想要面若桃花，气血充足很重要。说到气血，阿胶自是不可不提的一个话题。但阿胶的作用远非补血而已。

阿胶除了能补血还具有美容养颜、强筋健骨、益智健脑、延缓衰老、调经安胎等功效，对女人来说是必吃的健康食品。

01美容养颜功效

科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成，从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。

阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而使我们变白。

阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

02强筋健骨功效

研究表明，服用阿胶还能帮助补钙。在服用阿胶后可增加体内钙的摄入量，阿胶中所含甘氨酸能促进钙的吸收，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。

阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

什么人适合服用阿胶

第一类人群：

肾阴阳两亏、肝血不足者——年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者，可使免疫力增强，疾病减少。

第二类人群：

气血亏虚，面色萎黄者——能补血止血，改善面色发黄症状，同时还有明显抗衰老、延年益寿作用。

第三类人群：

脑力工作者——有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

阿胶食疗方阿胶固元膏

阿胶克，黑芝麻克，核桃仁克，红枣克，冰糖粉克，黄酒（花雕酒）ml。

①用打粉机将阿胶、冰糖打成粉备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用。

②在不锈钢锅内把阿胶粉放入绍酒中浸泡15分钟，加入冰糖粉、黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热，关闭电源。

③把熬好的阿胶糕倒入事先涂上香油的容器内，用木铲整平，冷却后放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，切片，冰箱存放。

秋燥伤肺阴，此时也会有人干咳不止，服用阿胶固元膏便能润燥止咳，还能改善面色萎黄。

阿胶红糖姜茶

阿胶g、红糖克，姜粉20g。

①将阿胶粉碎。

②在打碎的阿胶粉中加入红糖和姜粉。

度开水冲开，每日1杯；口感微甜，胶香醇厚，辣味适中。

宫寒痛经、健脾暖胃、祛风散寒。

阿胶参枣汤

阿胶15克，红参10克，红枣10枚。

将阿胶、红参、红枣（去核）同放于大瓷碗中，注入清水毫升，盖好，隔水蒸1小时。

分2次食参喝汤。

补血补气。适用于出血过多引起的贫、气血两虚、头晕心慌等。

阿胶炖鸡

老母鸡一只，阿胶7勺，鹿茸5片，人参一根，西洋参10片，枸杞，黄岐一根，黄豆6两，红枣6粒。

首先先把鸡和黄豆炖1个小时，之后再把剩余的材料放到高压锅里，再顿上1个小时，这样就可以开锅了。

适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。

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